Ingredients:
1 tassa d’arròs per persona
1 llauna de 80 grams de tonyina per cap
Tomàquet
Olives farcides
Rúcula
Maionesa
Balsàmic de Mòdena
Sal
Preparació:
Poseu una cassola al foc amb l’aigua i un grapadet de sal, quan arrenqui el bull poseu-hi l’arròs durant un quart d’hora aproximadament, de 15 a 20 minuts depenent del tipus d’arròs, jo definiria el punt com ni massa dur ni tampoc fet una pasta. Aneu-lo remenant de quan en quan per evitar que s’amuntegui.
Un cop l’arròs estigui a punt, coleu-lo, deixeu-lo escorrer i refredar, el podeu posar a la nevera si teniu presa.
Talleu les olives per la meitat, el tomàquet en trossets petits , escorreu la tonyina del oli i netegeu la rúcula.
Per muntar el plat aneu posant en un aro d’emplatar els ingredients per capes, una d’arròs, una de tonyina, una de maionesa i repetiu una vegada més, adorneu amb el tomàquet, les olives i la rúcula i per acabar-ho amaniu amb el balsàmic de Mòdena.
Amanida d’arròs i rúcula