Amanida de poma amb rúcula, formatge de cabra i oli d’avellanes

Plat senzill i fàcil de fer, ens caldrà una poma, formatge de cabra, rúcula i poques coses més, fins i tot la mainada de casa ens pot ajudar a preparar-lo, avui fem…

Amanida de poma amb rúcula, formatge de cabra i oli d’avellanes

 Ingredients per a 2 persones:
1 poma Red Chief
Formatge rulo de cabra
1 dl. d’oli d’oliva
Un grapat d’avellanes torrades
Rúcula
Sal d’escates o Maldon

Preparació:
Primer que res prepararem l’oli d’avellanes, per fer-ho posarem dins del got de la batedora un grapat d’avellanes torrades, posarem també un un bon raig d’oli d’oliva, aprox. un decilitre i ho trinxarem amb la batedora fins aconseguir reduir a pols les avellanes en l’oli, no intenteu trinxar les avellanes soles perquè el que aconseguireu serà oli d’avellana.
Netegeu la rúcula. Netegeu la poma i traieu-li el cor, talleu-la en rodanxes ni massa primes perquè es trencarien ni massa gruixudes perquè el que volem és fer moltes capes.
Agafeu el plat on servireu i poseu una rodanxa de poma, una mica de formatge esmicolat, una mica de rúcula i amaniu amb l’oli d’avellana i la sal. Poseu una altra rodanxa de poma, una mica de formatge esmicolat, una mica de rúcula i amaniu amb l’oli d’avellana i la sal. Aneu repetint fins arribar a la par de dalt de la poma.
Un cop remuntada la poma ja la podeu servir.
Aquesta preparació també es pot fer amb oli de mel.

Bon profit