Ingredients per a 4 persones
12 o 16 ales de pollastre (3 o 4 per persona)
Pebre vermell dolç
Romaní
½ got de rom o conyac
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
Oli de pebre vermell
Elaboració:
Netegem bé les ales de pollastre i les posem a macerar en un bol amb oli, sal, pebre negre, romaní, pebre vermell dolç i mig got de rom o conyac. Remenem tot, tapem el bol i el deixem reposar a la nevera fins al dia següent.
Escalfem abundant oli en una paella i fregim les aletes, el oli ha d’estar ben calent perquè es vagin daurant per fora i coent per dins.
Convé anar donant la volta a les aletes en la paella perquè no es cremin. Les traiem i les posem sobre paper de cuina perquè escorrin l’oli sobrant i ja podem servir.
Font: Comer por un euro