Avui farem neteja de la nevera, gastarem aquelles verdures que es queden desaparellades o soles a la nevera i que per separat ja no anirien enlloc. Avui prepararem unes verdures per acompanyar el plat que ens fem per dinar, verdures que per altra banda i com podreu veure per els colors que hi ha al plat aporten vitamines, minerals a més de ser hepatoprotectores com la carxofa o calmants naturals com el pebrot vermell. Afegim a les verdures fresques patates de pot, patates petites, que es presenten en un pot de vidre al qual només han afegit aigua, sal, antioxidant i àcid ascòrbic per conservar-les. Són unes patates naturals, de primera i que en coure queden molt suaus i tendres.
Acompanyament de colors
Ingredients:
Tomàquets madurs
Pebrot vermell
Pastanaga
Favetes
Carxofa
Tirabecs
Calçots
Patates de pot
Preparació:
Netegeu les verdures, cadascuna com li calgui, talleu els pebrots en tires, les carxofes en quarts, les pastanagues en bastonets i deixeu les demes senceres.
Poseu una planxa amb un raig d’oli a escalfar i quan estigui ben calenta a foc mig aneu coent les verdures mentre us prepareu el plat que hagin d’acompanyar
Acompanyament de colors