Ingredients 2 persones:
300 grams de filets de vedella tallats molt fins
1 ou
Maizena
Pa ratllat
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre recent mòlt
Elaboració:
Tallar els filets a la mateixa grandària i forma. Condimentar amb sal i pebre.
Batre l’ou amb una mica de sal.
Passar els filets per ou, arrebossar amb la Maizena, passar-los altra vegada per l’ou i, per acabar, per pa ratllat.
Fregir i col•locar sobre paper absorbent per tal de treure-li l’excés d’oli.
Una manera diferent de presentar aquest filets és passar-los per un pal de broqueta i acompanyar-los de xips de moniato que al ser més dolç que la patata dona un bon contrast amb la carn.
Bon profit