Ingredients per xapata.
1 xapata individual
3 talls de llom
Pebrot i albergínia escalivats (vegeu recepta a Escalivada al forn )
Tomàquet
Oli i sal
Preparació:
Obriu la xapata i prepareu-la com a pa amb tomàquet, feu el llom a la planxa al vostre gust en quan a cocció, mentre feu el llom aneu escalfant l’escalivada i ja podeu preparar l’entrepà.
Un entrepà senzill i bo, que us valdrà per aprofitar aquella escalivada que a vegades sobra i que no n’és prou per acompanyar tot un plat.
