Ingredients per a 2 persones:
2 sèpies brutes mitjanes, son molt més gustoses
4 tomàquets madurs
2 grans d’all
Julivert
Oli sal
Preparació:
Ratlleu els tomàquets i poseu-los en una paella a foc baix amb un raig d’oli i un polsim de sal, deixeu reduir fins que elimini l’aigua. Reserveu
Netegeu be les sèpies, trossegeu-les i coeu-les a la planxa. Mentre anireu preparant un oli d’all i julivert.
Serviu la sèpia amanida amb l’oli i acompanyada de la salsa de tomàquet.
