Ingredients:
275 grams de formatge quark (light)
1 iogurt grec (o 125 grams)
2 ous
80 grams de sucre
50 grams de Maizena
2 culleradetes de cafè de essència de vainilla
1 cullerada de postres de llevat Royal
Preparació:
Folreu un motlle amb paper de forn.
Barregeu en un bol el iogurt i el formatge fins aconseguir homogeneïtzar la mescla afegiu-hi el sucre mentre seguiu remenant, poseu-hi també la Maizena i el llevat i per últim els ous un per un, per tal de no perdre consistència en la mescla, per acabar poseu-hi la vainilla i remeneu una miqueta mes fins que tot estigui integrat.
Aboqueu la mescla en el motlle que havíeu preparat i poseu-ho al forn que haureu preescalfat a 170º durant uns 45 / 50 minuts a mitja alçada, passats els 45 / 50 minuts deixeu-la porta del forn entreoberta per a que el canvi de temperatura no sigui sobtat i el pastis no perdi tot el seu volum de sobte, tot i que en els pastissos de formatge la pèrdua de volum es inevitable, quan es refreden es desinflen.
Quan la temperatura hagi baixat prou ja podeu servir, es pot menjar tebi o fred.
