Brotxetes de Buti&Verdura

Preparem un plat d’aquells que tan son tapa com plat, d’aquells que son es funció del moment i de la quantitat, avui fen unes brotxetes que ens poden arreglar tant un vermut com un dinar avui fem

Brotxetes de Buti & Verdura

Ingredients per a 2 persones:
2 pams de botifarra / llonganissa
½ albergínia
½ pebrot vermell
½ carabassó
3 tomàquets madurs, no gaire grans
Oli i sal
Palets per muntar les brotxetes

Preparació:

Netegeu i talleu les verdures en làmines, els tomàquets per la meitat i la botifarra en trossos.

Poseu a escalfar la planxa amb un raig d’oli i quan estigui calenta saleu-ho tot i poseu-ho tot a coure, un cop al punt munteu les brotxetes. Deixant el tomàquets per sucar-hi una mica de pa durant l’àpat. Abans de servir les brotxetes amaniu-les amb un raig d’oli.

Bon profit