Llesca d’escalivada amb anxoves

Ingredients:
Pa de pagès
Escalivada, amb tomàquet pebrot vermell i albergínia
Anxoves
Oli d’oliva verge i sal
Preparació:

Prepareu l’escalivada i deixeu-la refredar, trobareu com fer-la a receptes/escalivada és preferible fer-la a al brasa, ja que així agafa un regust fumat força interessant.

Un cop tingueu l’escalivada freda, que no fresca, amaniu-la amb oli i sal, torreu una llesca de pa de pagès per persona i unteu-la primer amb el tomàquet escalivat i desprès poseu-hi el pebrot i l’albergínia en tires per damunt.

Finalment poseu-hi les anxoves al vostre gust, ni masses ni poques, penseu que son salades.

Bon  profit