Delícies de carabassó

Ingredients per a 2 persones:
½ carabassó
Melmelada de tomàquet
Oli d’oliva extra verge
Crema de vinagre balsàmic de Mòdena
Sal Maldon
Preparació:
Talleu rodanxetes de carabassó molt fines i poseu-les sobre el plat en que les servireu, dipositeu sobre cada rodanxa de carabassó una culleradeta de melmelada de tomàquet i amaniu-ho amb oli d’oliva, sal Maldon i pinzellades de balsàmic de Mòdena.
Podeu acompanyar-ho amb llesquetes de pa ben fines torrades.

Així de fàcil, així de bo.

Bon profit