El lluç fresc, es un peix que desfà a la boca i quan al arrebossar-lo li donem un toc cruixent, esdevé un plat saborós i gens oliós, la romana és un dels arrebossats més populars, passem el producte a arrebossar per farina i després l’ou, tant fàcil com això, tant senzill i tant bo que es un plat que agrada a tothom, avui fem…
Lluç a la romana
Ingredients:
2 o 3 rodanxes de lluç per persona, segons gana i mida del peix
Farina
1 ou
Oli per fregir
sal
Preparació:
En una paella poseu a escalfar l’oli i mentre, saleu el lluç, el passeu per farina, l’espolseu per treure’n l’excés i tot seguit el passeu per l’ou batut i el poseu a la paella un cop l’oli sigui ben calent fregiu-ho al gust i ja el podeu servir
Així de fàcil, senzill i bo.
Bon profit