Ingredients per a 2 persones:
4 rodanxes de lluç, del gruix que us agradi
2 patates mitjana
1 ceba morada gran
1tomàquet
Oli i sal
Pebre blanc
Preparació:
Peleu les patates i talleu-les en rodanxes de ½ centímetre de gruix aproximadament, talleu també la ceba en llunes i el tomàquet en ¼’s. Paseu per una paella amb un raig d’oli les patates, un cop daurades poseu-les al fons d’una safata de forn, feu el mateix amb la ceba i per últim amb el tomàquet, feu-ho per separat perquè els temps de cocció son molt diferents.
Agafeu la safata amb les verdures, salpebreu els talls de lluç i poseu-los damunt, poseu-li un bon raig d’oli i poseu al forn preescalfat a uns 150º durant uns 20/25 minuts depenent del gruix dels talls de lluç. Si us agrada el peix poc fet podeu reduir el temps de cocció en uns 5 minuts deixant així el peix al punt.
