Ingredients per a 2 persones
650 grams de seitons
Farina per a peix
Oli de gira-sol per fregir
Un parell de tomàquets per amanir
Olives arbequines
Oli d’oliva extra verge per amanir
Sal
Elaboració:
Netegeu a consciència els seitons i els obriu, llevant-los el cap, els budells i l’espina.
Poseu la paella a escalfar amb oli de gira-sol, saleu els seitons, els passeu per la farina i procediu a fregir-los amb l’oli calent, un cop cuits els passeu a una font amb paper de cuina, per llevar l’excés d’oli.
Prepareu l’amanida de tomàquet i olives, munteu el plat I ja podeu servir.
Seitons amb amanida de tomàquet
