Ingredients per a 4 persones:
8 filets de vedella
8 llenques de pernil dolç
8 fulles de sàlvia
1/3 de got de vi blanc
Pebre negre
Oli i sal
Preparació:
Poseu una llenca de pernil sobre cada filet i talleu-les si cal a la mida del filet. Enrotlleu-les juntament amb la carn i agafeu-les amb un escuradents per evitar que el rotlle es desfaci.
En uns paella a foc mig, daureu el rotllets amb un rajolí d’oli. un cop estiguin daurats, afegiu el vi, tapeu la paella i deixeu coure a foc lent durant uns 15 minuts.
Tapeu-ho amb aigua, afegiu la sàlvia, torneu a tapar i deixeu coure durant mitja hora aproximadament
Bon profit
