Avui preparem tot un clàssic de la pastisseria casolana, avui fem
Coc de llauna amb poma verda
Ingredients:
150 grams de sucre
250 grams de farina fluixa
2 pomes verdes
3 ous
200 ml. de llet
120 ml. d’oli d’oliva
2 sobre de gasificant Litines (Mercadona), un de cada color
La pell d’una llimona gran
Un polsim de canyella
Un polsim de sal
Preparació:
Barregeu el sucre amb els ous, batent-ho fins aconseguir que la mescla blanquegi.
Afegiu la meitat de la farina tamisada, aneu remenant i afegiu-hi la pell de la llimona rallada molt fina i la llet.
Seguiu batent i aneu afegint la resta de farina més els sobres de Litines i la punta de sal.
Finalment afegiu l’oli u continueu batent fins aconseguir una massa homogènia
Preescalfeu el forn a 180º.
Folreu una safata de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa i poseu-hi les pomes tallades a octaus per damunt, amb una mica de canyella en pols per sobre.
Poseu-ho dins del forn durant uns 20-25 minuts, comproveu la cocció punxant el coc amb un escuradents.
Quan estigui deixeu-ho refredar. un cop fred ja el podeu tallar
Coc de llauna amb poma verda