La llauna és la safata de llauna rectangular en què se solia posar a coure al forn (llanda en castellà), és un pa de pessic fàcil de fer i es pot prendre per esmorzar o amb el cafè com a postres. Això si, cal amagar-lo perquè desapareix.
Ingredients:
200 grams de sucre + 20 per posar per damunt
250 grams de farina fluixa
3 ous
200 ml. de llet
120 ml. d’oli d’oliva
2 sobre de gasificant Litines (Mercadona), un de cada color
La pell d’una llimona gran
Un polsim de sal
Preparació:
Barregeu el sucre amb els ous, batent-ho fins aconseguir que la mescla blanquegi.
Afegiu la meitat de la farina tamisada, aneu remenant i afegiu-hi la pell de la llimona rallada molt fina i la llet.
Seguiu batent i aneu afegint la resta de farina més els sobres de Litines i la punta de sal.
Finalment afegiu l’oli u continueu batent fins aconseguir una massa homogènia
Preescalfeu el forn a 180º.
Folreu una safata de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa i poseu-hi sucre per damunt, els 20 grams de més.
Poseu-ho dins del forn durant uns 20-25 minuts, comproveu la cocció punxant el coc amb un escuradents.
Quan estigui deixeu-ho refredar.
un cop fred ja el podeu tallar
