Ingredients:
Enciam
Flors de Bròquil lila
Cogombrets en vinagre
Formatge Parmesà laminat
Bacó
Oli i sal
Preparació:
Netegeu l’enciam i talleu les fulles en trossets, talleu el bròquil en flors i els cogombrets en lamines.
Poseu una paella amb un raig d’oli a escalfar i quan estigui calent i poseu a daurar el bacó tallat en trossos.
Mentre el bacó es daura, aneu muntant el plat posant-hi les verdures ben barrejades. Amaniu-les al gust de cadascú i quan el bacó estigui ben torradet el poseu per sobre les verdures i aboqueu l’oli de la cocció repartint-lo per tot el plat.
Lamineu per damunt de tot el Formatge parmesà ben fi i… ja podeu servir!
