Spaghetti Carbonara al estil de casa

Ingredients per a 2 persones:
200 / 250 grams de spaghetti
5 ò 6 llenques de bacó
1 ceba tendra
200 ml de crema de llet 18%
1 ou
50 grams de formatge ratllat
pebre negre
Oli i sal
Elaboració:
En una cassola amb una mica d’oli poseu la ceba tendra ben trinxada a sofregir a foc baix, quan estigui transparent, afegiu-hi el bacó tallat en trossets i deixeu-lo coure una mica, passats uns 5 minuts afegiu-hi la crema de llet, un polsim de sal, una mica de pebre negre  i remeneu-ho tot be fins que quedi espès. Reserveu-ho.
Poseu a bullir els spaghetti en una olla amb força aigua salada, quan estiguin al “dente”, els retireu del foc, els coleu els hi poseu un raig d’oli i els afegiu a la cassola, els remeneu per barrejar-los be amb el contingut de la cassola i agafin color, acte seguit i afegiu l’ou i remeneu enèrgicament per escampar be l’ou, abans no qualli amb l’escalfor, quan tot estigui calent ho serviu acompanyat de formatge rallat