Conill al forn amb gust de rostit

 
Ingredients per a 2/3 persones:
½ conill
Pebre negre acabat de moldre
Sal  i oli
Suc de rostit, que hagi sobrat o una mica de vi blanc
 
Preparació:
Salpebreu amb molta pebre i poseu el conill en una safata de forn, afegiu-hi un bon raig d’oli i poseu-lo al forn a rostir durant uns 20 minuts a 150º.
Passat aquest temps poseu-li el suc de rostit o el vi i deixeu-lo uns 15 minuts més comprovant de quan en quan el punt de cocció i aprofitant per regar-lo amb el líquid. Quan estigui al vostre punt de cuit, ja el podeu servir.
Un suc que us aniria molt be seria posem per cas el de la recepta de la Costella de porc amb mel i llimona  publicat el dilluns 27/2/2010