Ingredients :
125 grams de formatge blau
100 grams de qualsevol formatge suau de vaca ratllat (jo vaig posar edam)
1 pera gran o dues petites
60 grams de nous pelades i una mica trinxades
175 grams de farina
3 ous
1 sobre de llevat químic (Royal)
6 cullerades d’oli d’oliva
100 ml. de llet
1 culleradeta de sal
Elaboració:
Preescalfeu el forn a 180º C.
Greixeu i enfarineu un motlle allargat de pa de pessic d’uns 22 cm.
Peleu traieu el cor i talleu les peres i en trossos d’1 cm. aprox.
Poseu la farina en un bol gran i barregeu-la amb el llevat i la sal. Afegiu-les nous i la pera, i barregeu-ho be.
Bateu en un bol gran la llet, els ous i l’oli. Sumeu-li el formatge blau esmicolat i el formatge suau ratllat i remeneu-lo. Afegiu-li finalment la farina i barregeu-lo el just per obtenir una massa homogènia.
Aboqueu la massa al motlle i poseu-lo a coure entre 40 i 50 minuts (depèn del forn). Per comprovar si està fet, cal ficar una punxa o ganivet al centre: si surt net, és que està. Si no, anar al forn de 5 en 5 minuts més.
Deixeu-lo que es refredi i traieu-lo del motllo.
Com podreu veure per les fotos a casa varem fer una part de la massa al motllo i un altra part en format magdalena per poder conservar millor la part no consumida al moment
