Ingredients per a dos entrepans:
1 barra de ¼ de pa natural
½ pollastre a l’ast ( no cal que sigui el dia)
1 ceba mitjana
Tomàquet madur
Oli i sal
Salsa Worcestershire (Lea & Perrins)
Opcional cogombre en rodelles
Preparació:
En una paella amb un raig d’oli i poseu la ceba tallada en juliana i la deixeu confitar a foc molt lent.
Mentre la ceba es confita agafem el pollastre i l’anem desossant i trinxant en tires petites. Ajuntarem els trossets de pollastre amb una mica del greix propi del que sempre queda al fons de la safata en que ens el donen i l’escalfarem. Per escalfar-lo podem fer servir el micro o una paella això al gust.
Un cop tinguem el pollastre calent la ceba al punt de cocció procedirem a muntar l’entrepà, farem el pa amb tomàquet, hi posarem la ceba per sobre, el pollastre al damunt i un rajolí de salsa Worcestershire, opcionalment per als mes Americans es poden incloure unes rodelles de cogombre, personalment jo arribats a aquest punt tapo l’entrepà, dic bon profit i començo a mossegar