Ingredients per a 2 persones:
450 grams filet de porc
150 ml de crema de llet
1 copa de brandy
Sal
Pebre negre
Preparació:
Salpebrem la peça de llom posant-li força pebre per tot arreu i l’enrossim en una paella amb un raig d’oli.
Un cop durada per tot arreu, la posem en una safata al forn durant uns 10 minuts per acabar-la de coure-la per dins. Mentre el filet es al forn, desglaceu la paella amb en brandy, i afegiu la crema de llet i quan el contingut de la paella comenci a espessir afegiu-hi el filet durant uns dos ò tres minuts i ja podeu servir.
Com podreu veure en aquest cas acompanyem el filet amb el pastis de patata de la recepta del dia 11 del mes passat
