Ingredients:
400 grams de pernil cuit tallets prims (pernil de qualitat)
9 trossos de crema de gruyère
9 llesques de pa anglès
3 o 4 ous
Elaboració:
Greixeu un motlle de cake (25×10). Folreu-lo amb làmines de pernil, que han de sobresortir del motlle per a poder tancar farciment. Tot seguit, col·loqueu-hi alternativament tres llesques de pa sense la crosta ben xopades amb ou batut, tres talls de formatge i una capa de pernil. Repetiu aquesta operació dues vegades més, i finalment cobriu-ho amb pernil que penja del motlle untat amb ou perquè s’enganxi ben bé. Poseu-ho a coure 15 o 20 minuts. En acabat, deixeu refredar el pastís uns 10 minuts si el voleu servir calent, o el temps que calgui si el voleu servir fred.