Fa fresca i amb el temps que fa calen coses calentes i que aportin força vitamines, us portem una recepta de crema de verdura que és ideal per als dies que corren, avui fem
La sopeta de la Nati
Ingredients per a 4 persones:
500 grams de patates del bufet
2 pastanagues
1 ceba mitjana
1 tomàquet madur
1 gra d’all
Oli d’oliva
Sal
Aigua Mineral
Per acompanyar:
Pa del dia anterior
Oli per fregir
Elaboració:
Pelem i tallem les patates a trossos, la ceba tallada a llunes, les pastanagues a rodanxes, el tomàquet li traiem la pell i les llavors i el tallem per la meitat, i la dent d’all sense pell.
El cobrim d’aigua i ho posem a bullir. Quan les verdures estiguin cuites, ho passem per un passa purés o per un braç elèctric, perquè quedi un puré ben fi . Ho deixem 5 minuts més i hi afegim un bon raig d’oli d’oliva i lo posem el punt de sal. I ja podem servir, acompanyat amb trocets de pa fregit.
Per al pa fregit tallar el pa del dia anterior en quadrets i el fregim, un cop daurats els passem a un paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
Molt fàcil i bona per el dies d’hivern. I amb aquesta de la fotografia porta un extra de ou de guatlla poché i sal de bolets, per donar-li un perfum de tardor.
La sopeta de la Nati
Bon profit
3 thoughts on “La Sopeta de la Nati”
la Nati hauria de patentar aquesta sopeta!!! moltíssimes gràcies per la teva segona aportació! un petó
Qui la hauria de patentar es la Teresa, l’anima de la Cuina Irreductible, l’únic que la Nati feia era atipar-se de “supeta” que deia ella, si la volies tenir callada només tenies que deixar-li un caço de sopa d’aquesta al abast………. el cullerot semblava una motoserra, no parava fins buidar l’olla
A mi les sopes vegetals m’agraden molt, de fet a casa és el que més fem.
Gràcies per enviar més d’una recepta!