Tellerines al vapor amb un toc picant

Ingredients 4 persones:
4 dotzenes de tellerines
1 llimona
Pebre vermell picant
Oli d’oliva verge extra
Sal
 Elaboració:
Es renten les tellerines sota l’aixeta per eliminar tota sorra que puguin tenir.
S’escalfa en una cassola tapada, amb una llimona partida per la meitat i una mica d’aigua, i es mantenen a foc mitjà fins que s’obrin.
Es serveixen calents, s’empolvoren amb una mica de pebre roig picant (segons el gust dels comensals) i un rajolí d’oli.