Ingredients 4 persones:
2 carbassons
2 pomes
1 ceba
4 formatgets en porcions
1 tassa de llet
1 iogurt grec
Sal
Oli d’oliva
Elaboració:
Ofegueu a foc lent l’all i la ceba picada, els carbassons i les pomes pelades i tallades a rodanxes fines durant deu minuts.
Afegiu aigua i deixeu coure uns altres quinze minuts. Incorporeu la llet i els formatgets i deixeu que torni a bullir. Bateu fins a aconseguir la consistència desitjada.
Talleu les pomes en brunoise (en trossos molt petits) i així li doneu un toc decoratiu al plat.
Per a la decoració d’aquest plat serviu la crema i en el centre del plat incorporeu una cullerada de iogurt grec a “tipus illa deserta” i enmig adorneu-ho amb els trossets de poma.
Bon profit
Font: Comer por un euro
2 thoughts on “Crema de carabassó i poma”
quin tipus de carabassó has fet servir Manel?
A mi la crema de carabassó em surt verda, més fosca o més clara segons poso els carabassons pelats o no.
PTNTS
Dolça
Esta feta amb carabassó blanc i queda blanca, el color de la foto de la recepta no te res a veure perquè no és aquesta la seva foto, quan la vaig muntar no me’n vaig adonar i ara busca-les
Salut Dolça