Ingredients 4 persones:
125 grams de mantega sense sal
100 grams de xocolata negra
200 ml de cafè carregat
250 grams de sucre
1 ou
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1 culleradeta de llevat en pols
30 grams de cacau
100 ml. de glacejat de xocolata
80 grams de farina
Pre-escalfar el forn a 180 º C. Posar la mantega, la xocolata i el cafè en un cassó a foc lent i escalfar fins fondre la xocolata. Afegir el sucre, remenant fins que es desfaci, i abocar la barreja en un bol. Incorporar l’ou, el llevat, la farina i la vainilla abans de tamisar sobre el conjunt dels ingredients secs. Barrejar.
Posar la barreja en 12 motlles de magdalenes folrats amb paper i coure durant 15 minuts. Deixar refredar, treure-les i posar el glacejat de xocolata.
Es poden prendre soles o servir acompanyades d’una mica de nata muntada.
Per preparar un deliciós i casolà glacejat de xocolata, barrejar 100 grams de xocolata negra i 125 ml. de nata líquida en un cassó a foc lent. Quan estigui calent, retirar del foc i incorporar 1 cullerada de Frangélico i 1 culleradeta de canyella mòlta.
Font: Cocina sana para el cuerpo y la mente