Aprofitant la fruita del temps preparem unes postres ben dolces, avui fem
Taronja amanida
ingredients per ració:
1 taronja
1 cullerada de mel
fulles d’estragó (opcionals)
1 cullerada d’oli d’oliva extra verge
sal Maldon
preparació:
Peleu la taronja en viu* i talleu-les en rodelles.
Poseu les rodelles al plat i amaniu-les amb les fulles d’estragó, la mel, l’oli i una punta de sal
* Pelar taronges a viu
– Talleu els dos extrems de la taronja.
– Comenceu a pelar la taronja, recolzant-vos en un dels extrems que heu tallat, i a continuació comenceu a tallar d’un extrem a un altre anant amb compte i llevant tota la pell blanca, es té que veure el fruit, per aquest motiu se’n diu “pelar en viu”.
