Seguim en plena canícula, els pocs dies frescos de la setmana passada un miratge, és per això que aquesta setmana preparem un plat fred, un plat fàcil de fer i dels que poden servir per introduir els nens a la cuina ja que no necessita foc, avui us fem …
Canelons freds de tonyina
Ingredients 2 persones:
10 plaques de canelons pre-cuits
1 llauna gran de tonyina
3 ous durs
Maionesa
Unes quantes olives farcides
Unes fulles d’enciam
Cibulet per decorar
Elaboració:
Poseu en remull les plaques de canelons en aigua calenta ½ hora o segons diguin les recomanacions del fabricant.
Per fer el farciment tallar les olives farcides a rodanxes i reservar-ne unes quantes per decorar, la resta les posem en un bol on anirem incorporant la resta dels ingredients, els ous durs tallats molt petits, al costat de la tonyina esmicolada i sense oli, l’enciam tallat també molt petit i finalment una cullerada gran de maionesa, ho remenem tot bé per integrar tots els ingredients i reservem.
Passat el temps de remull de la pasta, la traurem de l’aigua i anirem assecant les plaques de canelons amb paper de cuina, un cop seques les posarem de manera que puguem procedir a farcir-les, un cop seques i col·locades posarem una cullerada petita de maionesa a cadascuna, escamparem i posarem una mica de farcit reservat, el repartirem uniformement i procedirem a fer els canelons enrotllant-los sobre ells mateixos, els anirem posant en una safata i quan els tinguem tots fets posarem una mica més de maionesa per sobre de cada caneló, l’escampant i decorant els canelons amb els trossos d’oliva reservats al principi juntament amb una mica de cibulet tallat molt petit.
Tapem la safata amb paper film i deixem refredar a la nevera fins al moment de servir a taula.
