Ingredients 4 persones:
200 grams de mantega
225 grams de sucre moreno
1 ou
150 grams de maizena
200 grams de farina blanca
1 culleradeta de sal
½ culleradeta de llevat
3 plàtans madurs
1 iogurt natural o de plàtan
Elaboració:
Pre-escalfar el forn a 200 º C. Fer una crema amb la mantega i el sucre. Quan estigui ben barrejada, afegir l’ou. Barrejar a banda la farina, la maizena, la sal i el llevat.
Picar els plàtans i afegir-los a la preparació de mantega fins tindrà una crema compacta. Afegeix la barreja de farina i maizena i el iogurt. Batre-ho tot i posar la pasta resultant en un motlle de pastís pintat amb mantega i enfarinat. Enfornar 60 minuts.
Per adornar, es poden escampar per sobre unes ametlles o avellanes trossejades.
Font: Cocina sana para el cuerpo y la mente