Avui un plat de peix senzill i bo a més no poder avui
Llenguado als dos cítrics
Ingredients per 2 persones:
2 llenguados de ració
15 grams de mantega
El suc de 1/2 llimona
La pell i el suc d’una mandarina
Farina
Oli de gira-sol per fregir
Sal
Pebre blanc
Elaboració:
Salpebreu els llenguados, passeu-los per la farina, llevant l’excés de farina, i daureu-los en l’oli de gira-sol a foc alt.
Per fer la salsa : Escalfeu lleugerament la mantega al microones o en una paella i un cop fosa la mantega, afegiu-li el suc dels cítrics i barregeu-ho tot bé.
Al moment de servir poseu els llenguados al plat, cobriu-los amb la salsa, i per últim ratlleu la pell de la mandarina per damunt.
Podeu acabar d’adornar el plat amb uns galls de taronja.
Llenguado als dos cítrics