Pasta fresca amb crema de roquefort i nous

Pasta fresca amb crema de roquefort i nous http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/12/pasta-fresca-amb-roquefort/ © Manel Baxerias

Avui preparem pasta, que fa dies que no en fem, si es un plat calent però la pasta sempre ve de gust, avui fem.

Pasta fresca amb crema de roquefort i nous

Pasta fresca amb crema de roquefort i nous http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/12/pasta-fresca-amb-roquefort/ © Manel Baxerias
Ingredients per a 2 persones:
200 grams tallarines fresques
200 cc de crema de llet per a cuinar (18% MG)
100 grams de formatge roquefort si us agrada fort poseu-n’hi més, no massa
Unes quantes nous trinxades
Sal, oli

Preparació:
En un cassó poseu a escalfar la crema de llet, quan comenci a estar calenta afegiu-hi el formatge en trossets per facilitar que fongui i remeneu fins que s’ha desfet, remeneu fins fer la salsa homogènia i reserveu.
Poseu en una olla aigua a bullir amb un grapat de sal i un raig d’oli quan arrenqui el bull hi afegiu la pasta i la deixeu coure durant dos o tres minuts que es el temps de cocció de la pasta fresca. Una vegada cuita traspasseu la pasta escorreguda a una font, afegiu-li la salsa tot remenant per a que la pasta es barregi bé i ja podeu servir.
Al servir adorneu els plats amb nous trinxades.

Pasta fresca amb crema de roquefort i nous http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/12/pasta-fresca-amb-roquefort/ © Manel Baxerias
Pasta fresca amb crema de roquefort i nous
Versión en castellano

Bon profit

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *