Avui preparem pasta, que fa dies que no en fem, si es un plat calent però la pasta sempre ve de gust, avui fem.
Pasta fresca amb crema de roquefort i nous
Ingredients per a 2 persones:
200 grams tallarines fresques
200 cc de crema de llet per a cuinar (18% MG)
100 grams de formatge roquefort si us agrada fort poseu-n’hi més, no massa
Unes quantes nous trinxades
Sal, oli
Preparació:
En un cassó poseu a escalfar la crema de llet, quan comenci a estar calenta afegiu-hi el formatge en trossets per facilitar que fongui i remeneu fins que s’ha desfet, remeneu fins fer la salsa homogènia i reserveu.
Poseu en una olla aigua a bullir amb un grapat de sal i un raig d’oli quan arrenqui el bull hi afegiu la pasta i la deixeu coure durant dos o tres minuts que es el temps de cocció de la pasta fresca. Una vegada cuita traspasseu la pasta escorreguda a una font, afegiu-li la salsa tot remenant per a que la pasta es barregi bé i ja podeu servir.
Al servir adorneu els plats amb nous trinxades.
Pasta fresca amb crema de roquefort i nous
Versión en castellano