Avui us portem nu plat molt adient per al fred hivernal que és al caure, o no perquè el tems es boig, avui preparem
Coliflor gratinada amb daus de cansalada
Ingredients:
Coliflor petita
1 ceba
2 llenques de cansalada viada fresca
Formatge Parmesà ratllat
Oli d’oliva
Pebre negre
Sal
Preparació:
Poseu la ceba tallada en rodelles a sofregir a foc baix. Mentre aneu netejant la coliflor i tallant-ne flors, talleu-ne les que creieu que us menjareu i poseu-les a coure al vapor.
Tant bon punt la ceba comenci a transparentar afegiu-li la cansalada salpebrada i sense corna tallada en daus petits i deixeu-la coent fins que quedi daurada.
Un cop cuita la verdura per una banda i la cansalada amb ceba per l’altra preparareu safatetes tipus les dels canelons amb coliflor i cansalada ben barrejades, poseu-hi el formatge ratllat per damunt i gratineu-ho al forn per acabar de coure el plat.
Coliflor amb cansalada
Bon profit