Avui preparem unes postres d’aprofitament, aprofitarem el pa que de vegades queda i abans no es faci dur prepararem unes.
Torrades de Santa Teresa
Ingredients:
½ litre de llet
10 llesquetes de pa no molt ampla i del dia avanç
100 grams de sucre
2 ous
Oli per fregir, jo ho faig en gira-sol perquè no deixa gens de gust
Tronc de canyella
Pela de llimona
Elaboració:
Talleu el pa en llesquetes d’1 cm, més o menys.
En un cassó poseu a bullir la llet amb la canyella i la llimona per poder infusionar i deixeu-la refredar.
Poseu les llesques a estovar amb la llet durant uns 12 o 15 minuts.
Tot seguit passeu-les per ou batut i fregiu-les en oli força calent, donant-hi la volta d’un costat i de l’altre.
A continuació les escorreu posant-les amb paper de cuina i per últim les passareu per sucre mentre encara son tèbies.
Aquesta es la recepta que fem a casa, recordo que les avies les feien cada una a la seva manera i que la mare en feia la seva versió amb un rajolí d’anís. A casa les fem així.
Torrades de Santa Teresa