Avui preparem uns amanida una mica peculiar, avui preparem una
Amanida amb enciam, cirerols, formatge, nous i vinagreta dolça
ingredients:
Enciam
6 o 8 cirerols, tomàquets Cherry
Formatge emmental
Un grapat de nous
Per la vinagreta dolça:
Pasta de codony
Oli d’oliva extra verge
Vinagre de Xeres
Preparació:
Netegeu l’enciam i talleu-lo en trossos, netegeu també els cirerols tallant-los per la meitat i procediu a muntar el plat.
Poseu com a base l’enciam, distribuïu per sobre els cirerols, poseu-hi també el formatge tallat en daus i les nous trencades o tallades en dos.
Munteu la vinagreta barrejant tots els ingredients en un bol o amb la batedora al seu got fins aconseguir una barreja homogènia, tingueu en compte que quedarà una pasta densa.
Amaniu el plat distribuint la vinagreta sobre l’amanida.
Amanida d’enciam, cirerols, formatge, nous i vinagreta dolça