Avui us portem una recepta fresca, fàcil de fer i de temporada, avui fem…
Crema de cireres amb estel de iogurt
Ingredients:
400 grams de cireres
4 cullerades de sucre
2 cullerades de Maizena
2 gots d’aigua
1 iogurt grec
Un polsim d’estèvia assecada en pols, natural no tractada
Preparació:
Traieu els pinyols de les cireres i poseu-les a coure en una cassola amb aigua i sucre fins que quedin toves. Tritureu-les i torneu-les a posar al foc fins que arrenquin el bull, moment en que afegireu la Maizena deixatada en aigua freda.
Cal aconseguir una crema de consistència fluida motiu pel que quan veieu que la barreja la te la retirareu del foc, deixant-la refredar per posar-la a la nevera un cop freda.
Quan aneu a servir, ompliu una copa de crema de cirera i després poseu-li una cullerada de iogurt al mig. Amb un escuradents feu el dibuix d’un estel ( per aconseguir-ho “estireu” el iogurt del centre cap a fora per fer-ne la forma).
Pe acabar podeu posar-hi un polsim d’estèvia per damunt.
Per si us pica la curiositat i voleu tastar aquest o qualsevol dels molts altes plats de la Teresa la podeu trobar a:
Masia d’Agroturisme
Mas de Caret
Crta. La Riba- Farena Km11 Farena
T 977264003-679955756
www.masdecaret.com
Crema de cireres amb estel de iogurt