Ingredients:
250 grams de xocolata negra
250 grams de mantega
250 grams de sucre
4 ous
1 cullera sopera de farina
Material necessari:
1 motlle rodó de 25 cm de diàmetre
Elaboració:
Preescalfeu el forn a 180 º.
Per la xocolata i fondrà al bany Maria o al microones.
Afegiu la mantega a trossos petits, el sucre i barrejar enèrgicament.
Batrà els ous fins que comencin a fer escuma. Incorporeu la farina tamisada i batrà fins que desaparegui. Aboqui els ous sobre la xocolata i es barregi amb compte. Unteu amb mantega el motlle i tireu-hi la pasta preparada. Poseu-lo al forn al bany Maria a 180 º durant 25 minuts.
Traieu-lo del forn, un cop fred, es desemmotllar fàcilment.
Servir-lo fred tal qual o acompanyat d’una crema anglesa.
Nota: Podeu fer el pa de pessic amb xocolata blanca o xocolata amb llet. Espereu sempre a que es refredi del tot per tallar i servir-lo amb te verd.
Font: Micocina Elchocolate de Madame Figaro