Ingredients 2 persones:
½ conill
Oli d’oliva
Pebre i sal
Vi ranci
Aigua
Elaboració:
En una cassola amb oli enrossir-hi el conill tallat a trossos, salats i empebrats.
Un cop ben ros poseu-li un bon raig de vi ranci, deixeu que s’evapori poseu- hi una mica d’aigua tapeu-lo i deixeu-lo coure a foc lent fins que el suc tingui consistència de salsa fosca. Perquè sigui mes tendre.
Con veureu per les fotos a casa l’hem acompanyat amb unes seques (fesols) passades per la paella i una carxofa al forn per cap
Conill amb seques