Ingredients:
130 grams de mantega
150 grams de sucre morè
1 culleradeta (de cafè) de canyella
1 polsim de nou moscada
50 grams de nous picades
5 cullerades (soperes) de iogurt líquid
2 ous
170 grams de pastanaga ratllada
200 grams de farina integral
3 culleradetes (de cafè) de llevat en pols, tipus Royal
Un polsim de sal
Preparació:
Agafeu un motllo, d’uns 24/26 cm., pinteu-lo amb mantega i enfarineu-lo, preescalfeu el forn a 180ºc.
Comenceu batent els ous mentre es fon la mantega al micro, passeu-la a un bol juntament amb la canyella, la nou moscada, la pastanaga ratllada, el sucre, els ous batuts i les cinc cullerades de iogurt, us quedarà una massa un pel espessa a la que afegireu la farina, tamisada juntament amb el llevat i la sal, afegiu-hi per últim les nous i remeneu-ho be fins aconseguir una massa homogènia que abocareu al motllo que havíeu preparat al principi. Poseu el motllo amb la massa dins del forn per espai d’uns trenta a trenta cinc minuts, comproveu que estigui cuit per el sistema del “palillo” i quan ho estigui el traieu i el deixeu refredar a la reixeta.
Aquest es un pastis que tant us el podeu menjar sol com cobert de xocolata i amb nata i unes maduixes
Recepta Inspirada en una de mylittlethings tunejada com sempre.
Pastis de pastanaga
Pastis de pastanaga
