Entrecot a la brasa

Entrecot a la brasa http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/02/entrecot-a-la-brasa/ #CuinaIrreductible #cuinaCatalana #slowfood #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias

Entrecot a la brasa http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/02/entrecot-a-la-brasa/  #CuinaIrreductible  #cuinaCatalana  #slowfood  #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
 
Ingredients:
1 Entrecot per persona, pes com vulgueu aquest feia 800 grams
Oli d’oliva verge extra
sal Maldon
 
Entrecot a la brasa http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/02/entrecot-a-la-brasa/  #CuinaIrreductible  #cuinaCatalana  #slowfood  #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
 
Preparació:
Enceneu el carbó.
Podeu aprofitar mentre que el carbó pren bé per la carn per posar-hi uns pebrots vermells carnosos i escalivar-los.
 
Entrecot a la brasa http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/02/entrecot-a-la-brasa/  #CuinaIrreductible  #cuinaCatalana  #slowfood  #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
 
Quan ja està tot el carbó fent brasa i no queda flama poseu la carn. Rostir d’una banda i donar la volta. A mi personalment m’agrada molt poc feta, feta per fora i quasi be crua per dins, però cadascú la pot fer al punt que li agradi.
Quan creieu que ja està al vostre gust traieu-la, saleu-la amb sal Maldon, amaniu-la amb un raig d’oli i a gaudir
 
Entrecot a la brasa http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/02/entrecot-a-la-brasa/  #CuinaIrreductible  #cuinaCatalana  #slowfood  #dietamediterrania #km0 © By Manel Baxerias
 
Entrecot a la brasa
 

Bon profit

 
 

2 thoughts on “Entrecot a la brasa

    1. Jo sempre que puc i la butxaca m’ho permet que aquestes peces de 800 grams si alguna cosa no son es barates hahaha

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *