Tot un clàssic que acostumem a menjar al restaurant, un plat que rarament veiem a casa, avui fem…
Costelletes de cabrit a la milanesa
Ingredients:
6 o 7 costelletes per persona
Farina
Ou
pa ratllat / picat / farina de galeta o com n’hi digueu a casa vostra
Sal
Oli d’oliva
Preparació:
Saleu les costelletes, passeu-les per farina, ou batut i finalment per el pa ratllat.
Fregiu-les en una paella amb oli ben calent, quan estiguin poseu-les en un plat amb paper de cuina per eliminar l’excés d’oli cas que n’hi hagi i ja les podeu servir.
En el cas que veieu a les fotos les varem servir acompanyades de tomàquets que havíem buidat de la polpa per omplir-los amb escarola amanida amb salsa romesco. cosa que els hi va donar una frescura que la carn sola no hauria tingut
Costelletes de cabrit a la milanesa
One thought on “Costelletes de cabrit a la milanesa”
Bones, bones, bones, fetes així volen!!!
PTNTS
Dolça