Avui també reciclem, farem una crema de carabassó i la servirem fent servir els carabassons com a tasses
Ingredients 2 persones:
2 carbassons rodons
Formatge gorgonzola, la mida d’un formatget
½ ceba
¼ litre de brou d’au
Sal
Una nou de mantega
5 0 6 nous per adornar
Elaboració:
Començareu talant la part de dalt del carabassons i buidant-los de la polpa amb una cullera.
Ofegueu a foc lent i amb la nou de mantega la ceba picada i quan comenci a agafar color afegiu-hi la polpa dels carbassons remeneu i deixeu-ho un parell de minuts mes.
Afegiu el brou i deixeu coure uns altres 20 minuts. Quan veieu que tot és cuit apagueu el foc i Incorporeu el formatge, mentre remeneu i deixeu que la temperatura de la crema el desfaci .
Passeu pel Turmix fins a aconseguir la consistència desitjada. Rectifiqueu de sal.
Serviu la crema tèbia dins del carabassons que heu buidat al principi i decoreu-ho amb les nous a trossets.
Crema de carabassó i gorgonzola servida en ell mateix
Crema de carabassó i gorgonzola amb nous
2 thoughts on “Crema de carabassó i gorgonzola amb nous”
Ahir varem sopar aquesta crema seguint la teva recepte i ens ha sortit molt bona! L’hem acompanyat amb torradetes amb all i oli d’oliva i varem quedar ben tips i amb la panxa contenta! 🙂
és una recepta molt complerta i el fet de fer-ho amb carabassons rodons permet fer servir el propi ingredient com a plat bona nutritiva i amb bona presentació gràcies pel cpomentari
Salut
Manel