Avui us portem una recepta de l’avia, una d’aquelles que agraden tant a tothom, avui fem
Conill amb alls tendres
Ingredients 4 persones:
1 conill de 1,600 Kg aprox.
1 manat d’alls tendres
Oli d’oliva
Pebre i sal
Aigua
Elaboració:
Salpebreu el conill tallat en trossos i poseu-lo a enrossir en una cassola amb oli.
Un cop ben ros, tireu-hi els alls tendres, tallats en rodelles i sofregiu-los uns segons.
Tot seguit afegiu-hi aigua fins a cobrir a la meitat del conill i deixeu-lo coure a foc lent fins que el suc tingui consistència de salsa fosca. Moment en que de bon segur el conill serà tendre.
Aquesta es una d’aquelles receptes que son mes bones d’un dia per altre. Si voleu fer-ho reserveu una mica més de salsa per escalfar al dia següent. Si no és així es pot afegir una mica més d’aigua
Conill amb alls tendres
Bon profit
3 thoughts on “Conill amb alls tendres”
Molt bona recepta de conill Manel. Te una pinta fantàstica amb molt bon color.
Una abraçada, Agusti Cangrejo Grande
i si la vols fer amb caldo vegetal enlloc d’aigua encara millora més
Salut
Hola Agusti;
Evidentment que millora, contra més carrega de sabor porti el líquid de cocció millor el que passa es que quan el vaig fer no tenia ni brou d’au ni caldo vegetal ni una punyetera pastilla de caldo concentrat.
Salut
Manel