Ingredients:
1 peça de pasta de full congelada, nosaltres hem fet servir la de Mercadona
1 poma reineta, pot ser qualsevol altre varietat però la reineta és la més adient
1 cullerada sopera, rasa, de sucre
1 cullerada de cafè de canyella en pols
3 o 4 nous de mantega
Panses, sense pinyol
Fruits secs picats, ametlles, avellanes, pinyons; nosaltres varem posar nous
1 rovell d’ou per pintar la pasta
Sucre glaç
Preparació:
Mentre deixeu descongelar la placa de pasta de full, aneu preparant la farsa del pastis. En una paella posareu la poma pelada i tallada en làmines juntament amb les nous de mantega, la cullerada de sucre i la canyella. Deixeu-la coure uns cinc minuts i reserveu.
Quan la placa de pasta de full estigui descongelada, poseu el forn a escalfar a 220º aproximadament, sempre seguint instruccions del fabricant de la pasta, mentre escalfa desplegueu la pasta de full i feu-li uns talls com els que veieu al dibuix.
Poseu-hi al centre la poma cuita, juntament amb les panses i treneu els talls de la pasta sobre el centre, us quedarà com la foto que veieu.
Un cop trenat, poseu-ho sobre la safata del forn, pinteu-ho amb el rovell d’ou batut, empolsineu amb el sucre glaç, poseu-hi per damunt els fruits secs picats i enforneu-ho, entre 15 i 20 minuts a 200ºC la vista us ajudarà a veure el punt de cocció.
Traieu-lo del forn, deixeu-lo refredar i abans de servir-lo si voleu torneu-lo a empolsinar amb sucre glaç
M’encanta aquest pastís. A casa en fem un de paregut i és tan senzill i el resultat és tan bo!! I amb aquesta forma de trena em sembla que ningú es resistirà a provar-lo! Marta
A més és fàcil i ràpid, poder el que triga mes es el descongelat de la pasta de full.
Això caldrà provar-ho amb cireres quan en sigui el temps….
Clar, si et fas la pasta de full tu mateixa pots evidentment muntar el pastis igualment, el que aquí hem posat la forma ràpida de fer-ho
Salut
Manel