Avui us portem uns llibrets de llom farcits amb verdura i formatge, us serviran per variar una mica el plat i per iniciar als petits de la casa en el consum habitual de verdura.
Ingredients per a 2 persones:
4 llibrets de llom
1 ceba petita
½ pebrot verd
1 pastanaga petita
20 grams de formatge ratllat
1 ou
Pa ratllat / picat / farina de galeta
Oli per fregir
Sal
Pebre negre (opcional)
Preparació:
Peleu i talleu les verdures en trossets molt petitons, inclús podeu passar-les per la picadora elèctrica si ho voleu molt fi.
En una paella amb una raig d’oli sofregiu les verdures, quan estiguin cuites, deixeu refredar una mica, salpebreu i procediu a farcir els llibrets, incorporeu una mica de formatge ratllat en cada un dels llibrets, passeu-los per ou batut i per el pa ratllat i procediu a fregir-los en oli calent i abundant, quan estiguin daurats retireu-los de la paella o poseu-los sobre paper de cuina per eliminar l’excés d’oli.
Per servir-los podeu acompanyar-los com hem fet nosaltres amb una amanida de tomàquet o la que us vingui de gust.
5 thoughts on “Llibrets amb farsa vegetariana”
Molt bona idea ¡¡¡ M’agrada molt la idea, quina pinta que tenen ¡¡¡ A casa segur que ens agradaran.
Una abraçada, Agusti Cangrejo Grande
Segur que t’agraden
Salut
M’agrada molt aquesta recepta! 😀 Mai havia vist uns llibrets farcits que no duguessin formatge ^^
Fa dies que tinc gola de llibrets com els que feia la meva iaia, en compraré un parell més per provar aquests que has fet 🙂
Molts petons 😀
ja m’ho diras, veuras que bons
Mmmmmmm..quina bona idea!!! Quins llibrets!!!! S’hauran de provar…
Salut i petons,
Olga