Ingredients per a 2 persones:
200 grams de spaghetti
1 ceba gran
1 carabassó gran
I pebrot verd petit
Llescat de formatge Parmesà
Sal
Oli d’oliva
Preparació:
Sofregiu en una paella la ceba i el pebrot verd tallats petits, deixeu-ho coure i quan comenci a estar transparent la ceba afegiu-hi el carabassó tallat en rodelles fines. Deixeu que el conjunt es cogui.
Mentre la verdura es va fent poseu en una olla amb aigua, un grapat de sal i rajolí oli i quan comenci a bullir tireu-li la pasta, deixeu coure segons recomanacions del fabricant i també al vostre gust. quan estigui cuita, escorreu-la i incorporeu-la al sofregit per tal que agafi el gust i l’aroma de les verdures.
Serviu el plat amb els encenalls de Parmesà.
Spaghetti amb carabassó i formatge Parmesà
