Ingredients per a 2 persones:
½ quilo de rovellons
Sal i oli d’oliva
Oli d’all i julivert per amanir
Preparació:
Netegeu els rovellons amb un drap humit o un paper de cuina, mai sota el raig del aigua, poseu-los en una safata de forn amanits amb força sal i un bon raig d’oli.
Poseu-los al forn, que prèviament haureu preescalfat a 180ºC, aproximadament uns 20 a 25 minuts, en funció de la mida dels rovellons, com més petits siguin més aviat es couen.
Mentre couen els rovellons preparareu l’oli d’all i julivert del a següent manera. Piqueu l’all i julivert amb una punta de sal i un bon raig d’oli, a la batedora, per aconseguir un all i julivert molt fi.
Un cop cuits, serviu-los calets i amanits amb oli d’all i julivert.
Bon profit
2 thoughts on “Rovellons al forn, una cocció diferent”
Quin plat de rovellons ¡¡¡ Si son bons a la brasa el rovellons, jo crec que al forn es com mes olorosos son. Amb una mica d’all i julivert amb un bon raig d’oli, son magnífics
Una abraçada, Agusti Cangrejo Grande
Potser perquè som família nombrosa (5 germans) i quan feiem rovellons amb una parrilla no n’haguessim tingut prou recordo que quan arribaven el meu tiet i el meu germà gran de la Mussara els feiem amb una llauna al forn.
I són molt bons!
PTNTS
Dolça