Ingredients per a 2 persones:
100 grams de sucre
100 grams de coco ratllat
1 ou
Amb aquestes quantitats surten unes 15 peces
Preparació:
Barregeu en un bol el sucre i el coco ratllat, quan ho tingueu ben barrejat afegiu-li l’ou batut. Amasseu-ho fins formar una massa homogènia, sense grumolls ni zones seques.
Feu boletes d’uns 15 grams , poseu-les en una safata damunt d’un silpat o paper de forn.
Poseu la safata al forn preescalfat a 180º i enforneu-les durant uns 13 minuts, fins que la part externa comenci a daurar-se.
Deixeu-los refredar una mica i ja podeu servir
Recepta original de Ferran Adrià, publicada el seu llibre el menjar de la família